Jak vařit & Prodejna Kombu

Kombu je často označován jako "král mořských řas," a je známý jako tajné složky, která dělá japonské potraviny chutnají tak, jak to dělají. Tento kožený mořských řas, nebo mořské zeleniny, je obecně znám jako řasy. Silný chuti, se používá jak jako dochucování a potravinářský tenderizer. Často se používá k výrobě japonské vaření zásoby jen dashi. Je to univerzální, cenově dostupné a snadno pěstovat a sklízet. Tato mořská zelenina je plná bílkovin, vápníku, jódu, hořčíku a železa. Kombu lze nalézt v zdravé výživy a asijských prodejen.
Pokyny

1. Otřete kombu povrchu s cílem odstranit zbytky prášku, vlhkým hadříkem. Vyhněte se nadměrnému mytí, protože to sníží chuť. Pokud používáte recepty, které vyžadují namáčení Kombu před přípravou, namočte jen dokud se změkne. Silnější Kombu listy nebo pásy vyžadovat více času, než namáčení tenkých kousků.
   

2. Stanovte množství vývaru nezbytné pro recept. Za každých 6 šálky vody, použít 1 unci kombu. Přivést vodu k varu a vaří se po dobu 30 minut Kombu. Odstraňte Kombu. V případě, že Kombu má být použit jako látka zvýrazňující chuť pouze, aby jeden nebo dva pásy kombu vařit v kapalině po dobu 15 minut před použitím vody jako základ pro polévek, omáček nebo dušených pokrmů.
   

3. sloužit vývar, jak je, bez dalších přísad, nebo přes jiné potraviny, jako je zelenina, rýže a obilí. Pokud konzumovat Kombu, nakrájejte na malé kousky po převaření. Kombu je možné snížit na proužky a sloužil jako obal pro zkušené ryb nebo různých zeleniny. Malé kousky udělat chutné, výživné přírůstek do salátů.
   

4. Store vysuší Kombu v tmavém, suchém místě ve vzduchotěsné nádobě. Skladujte vařené Kombu v chladničce ve vzduchotěsných nádobách. Správně udělal, to může být uchovávány v chladničce téměř neurčitě.