Udon nudle jsou vyrobeny z pšeničné mouky, soli a vody. Jsou to jednoduché, ale často dal v různých typech půd, nebo s různými přísadami, aby se složitější jídla
Process

Udon nudle jsou vyrobeny pomocí poměrně složitého procesu. První složky se smísí na pastovitou směs, pak se hněte v procesu, kde se vařit kroky na těsta, hnětení ji prostřednictvím plastového sáčku. Těsto pak sedí a stoupá několikrát. Kuchař pak rolích se těsto tvořit dokonalý kruh či dokonalý čtverec, za použití speciální techniky a japonské vaření nástroje. Těsto se pak řez do tlusté nudle a vařené.
Historie

Udon nudle jsou tradičně japonský pokrm, ale byly skutečně zavedeny do Japonska, když se vrátil buddhistický kněz z cesty do Číny v devátém století a snažil se napodobit podobnou nudle nalezený v Číně. Sanuki a Osaka, města v západním Japonsku jsou považovány za rodiště na udon nudle, ale každá oblast země slouží misku různými způsoby.
Tradiční recepty Galerie

udon nudle mohou být podávány v mnoha různými způsoby, teplé nebo studené. Nejvíce tradiční způsob je horký v soy-omáčka založené vývaru a, často ozdobené jarní cibulkou a houbami, tzv bukkake udon. Kitsune udon se provádí podobným způsobem, ale s tofu na horní straně polévky. Tempura udon, podobně jako má krevetky tempura na vrcholu polévky, zatímco tanuki udon se smažený tempura těsto doplňování polévku. Miso nikomi udon je typ miso polévka s nudlemi udon podávané ve vroucí vývar miso. Tyto recepty se liší podle oblasti a restaurace, s mnoha místech vynalézat vlastní udon menu, představovat různé polevy a recepty. Studené nudle udon jsou často namočený v omáčce nebo sypané sezamem, zelenou cibulkou a wasabi.
Kde koupit

Můžete si koupit udon nudle ve Spojených státech na specialita Asijské potraviny a některé větší obchody s potravinami. Ty lze koupit sušené, vařené nebo čerstvé a měl by přijít s návody na vaření. Mohou být také objednat on-line obchod s potravinami od dovozců.