Rozdíl mezi Kobe hovězí & amp; Wagyu Hovězí
Kobe hovězí maso je kvalitní, dražší hovězí maso z Wagyu krav speciálně vyšlechtěných a chovaných v oblasti Kobe v Japonsku. Zatímco termín "Kobe hovězí maso" je chráněn zákonem, pojem "Wagyu hovězí maso" se vztahuje pouze na plemeno krávy, a mohou být použity pro maso z libovolného místa.
Historie
Kobe hovězí maso je vyrobeno z Wagyu (doslovně "japonský hovězí") chovu krav, které se vztahují k severní Evropy krávy kvůli křížení před více než 2000 lety.
Definition
Kobe Beef Značení
Legálně, v Aby mohly být označeny "Kobe hovězí" maso musí pocházet z Wagyu krávy narozených, chovaných a poražených v Hyogo prefektuře.
Wagyu Hovězí maso Značení
V kontrastu, Maso z Wagyu krávy mohou být označeny "Wagyu hovězí maso" bez ohledu na to, jak nebo kde to bylo zvýšeno. Maso z Wagyu krav, někdy křížených s Angus krávy, je často prodáván jako "Kobe-styl hovězího masa."
Market
American Wagyu nebo "Kobe-styl" hovězí maso stojí asi 100 dolarů za libru, asi třetina skutečného Kobe hovězího masa. Jako výsledek, to je populární náhražkou jak ve Spojených státech av Japonsku.
Japonská kuchyně
- Jak se staví Bento Box
- Co znamená zlatá rybka v japonské kultuře?
- Povoluje Japonsko v práci žvýkání žvýkaček?
- Kolik uncí v jednom jalapeno?
- A co margarín z čínského zelí čerstvé jablko a libový steak, který měl nejnižší procento vody?
- Jak opravit občerstvení se sušenými Nori (5 kroků)
- Jak vařit & amp; Prodejna Kombu
- Jak marinovat Sashimi (4 kroky)
- Jaké japonské jídlo se konzumuje čerstvé?
- Co je v Teriyaki omáčkou
Japonská kuchyně
- Africká kuchyně
- Asijská kuchyně
- Čínská kuchyně
- Evropská kuchyně
- Francouzská kuchyně
- Řecká kuchyně
- Indická kuchyně
- Italská kuchyně
- Japonská kuchyně
- Košer jídlo
- Latinskoamerická kuchyně
- Mexická kuchyně
- Blízkovýchodní kuchyně
- Soul food
- Jižanská americká kuchyně
- Španělská kuchyně
- Thajská kuchyně
- Světová a regionální kuchyně
