Jak vyrobit mexické sopes (12 schodů)

Pokud se chystáte na get-společně s přáteli nebo večeři pro vaši rodinu, nezapomeňte o "antojitos", také známá jako "malé rozmary" nebo předkrmy. Tyto sopes slouží k povzbudit chuť k jídlu, takže vaši hosté chtějí jíst více potravin. Když lžíce malé množství naplnění do SopE, pak ji zpěnit, tyto malé předkrmy dát své hosty jen náznak toho, co je čeká je u vašeho stolu. Mexické jídlo je tradičně tuk-naplněné, ale pomocí řepkový olej, snížíte obsah tuku
věci, které budete potřebovat
Náplň:.
Litina pánvi
řepkový olej na práci důležitější věci plnění
4 Russet brambory, oloupané a nakrájený
Velký soté pánev
1 libra španělský chorizo, nakrájené
2 mleté ​​stroužky česneku
1 kostičky cibule
1 nakrájenou červenou papriku nakrájenou
1 žlutá paprika
1 kostičky zelenou paprikou
1 poblano paprika
1 šálek kuřecího vývaru
1/2 šálku nasekané lístky koriandru
1 nakrájenou pórek
Sope masa:
Masa Harina
teplou vodou
Tortilla stisknutím tlačítka (volitelně)
Plate
čistý ručník
1 polévková lžíce. řepkový olej
ručníky Papírové

Udělat plnicího

1. Přidat dost řepkový olej vařit brambory, dokud nezměkne. Vezměte je z pánve, když jsou hotové vaření, dát je do velké servírovací mísy a postavil je do strany.
   

2. Nalijte malé množství řepkového oleje do osmahneme pánve. Zatřepe olej kolem dna nádoby a přidejte nasekanou chorizo, vařením po dobu čtyř minut. Poté, chorizo ​​stala křupavá, přidejte cibuli, česnek a papriky. Cook to směs pro osm minut.
   

3. Přidejte kuřecí vývar s chorizo-zeleninovou směsí a vařte po dobu tří minut více.
   

4. Přidat vařené brambory, lístky koriandru a jarní cibulku, vaření pro další tři minuty. Dochutíme solí a pepřem na vaší chuti.
   Make sopes
   

   1. Smíchejte suchou Máša hariṇā s vodou, dokud masa je hladká pasta.
      
      

   2. Roll Masa do malých kuliček, o velikosti vlašského ořechu. Sloučit každý míč rukou nebo v tortilla lisu. Po vytvoření disku, by mělo být asi 1/4 palce silný.
      

   3. předehřát litinový pánev nebo pánev na středním plameni.
      

   4. Umístěte zploštělý disk na pánvi nebo pánvi.
      

   5. Cook každý disk, na obou stranách, dokud povrch je skvrnitá s hnědými skvrnami. Jak to skončí vaření, přesunout ji na talíř a zakryjte jej s čistým ručníkem.
      

   6. Uchopte okraje každého malého tortilly a ohněte nahoru, které tvoří malou misku. Strany by měly asi 1/8 palce vysoký.
      

   7. ohřát pánev a, když je horko, přidejte řepkový olej. Poté, co se olej zahřívá, pečlivě umístit sopes (tortily) do oleje. Přidejte náplň pro každou SopE a vaříme, dokud náplň je teplý a spodní část SopE je křupavé a zlatohnědá.
      

   8. Přesun vařené sopes na talíř, který byl pokrytý několik vrstev papírového ručníku. Nahoru sopes s ozdobami.