Oba mouka a kukuřičné tortilly jsou vhodné pro mini tacos; to záleží na osobním vkusu, a na tom, zda chcete, aby vaše taco mušle měkké nebo tvrdé, zahřeje, pečené nebo smažené. Mouka tortilla přicházejí ve velikostech od asi 6 palců v průměru téměř velikosti pizza kůra. Pokud máte přístup k největší velikosti, použijte sklenice nebo šálku s 3-palcový průměr otevřeného a špičku ostrým nožem řezat out mini tortilly. Kukuřičné tortily mají tendenci být asi 5 nebo 6 palců v průměru, tak jednoduše oříznout okraje s ostrými Kuchyňské nůžky. Nakrájejte přebytečné pásky do kratších délek a smažíme v horkém oleji na křupavou ozdobu, pokud se vám líbí.
Připravte si mušle

Warm Měkká mouka tacos v mikrovlnné troubě, vrstvené mezi vlhké papírové ručníky, nebo v mikrovlnné troubě tortilla teplejší. Neohřívejte více než čtyři nebo pět v době, nebo pro více než 30 sekund na vysokou, nebo se vyschnout. Nebo zahřejte je ve spodní části suchého litinového pánvi, je otáčení jednou kleštěmi. Kukuřičné tortily mohou být ohřát stejným způsobem, ale jejich chuť těží z zahřívá ve trochou oleje, otočil jednou po asi 30 sekund a pak vyčerpaný na papírové ručníky. Udělat ostrý taco skořápky smažením mouky nebo kukuřičné tortilly v horkém oleji, skládání je v polovině a drží je pootevřená s kleštěmi, když jste se obrátili. Pečeme mini mouky tortilly stlačením je do vymazané muffin pánev a kartáčování je s olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem. Pečeme je na 375 stupňů Celsia po dobu 10 minut, nebo dokud nejsou křupavé. To nefunguje, jak dobře s kukuřičnými tortillami, které mají tendenci trhat.
Přijít plnicího

Začněte počítat, kolik lidí budete krmit a kde setkání bude. Doručování fotbalový svátek ve svém vlastním domě vám dává volnost, aby si fantazie s rybami tacos, který vyžaduje rybí kousky být smažený na zakázku tak, aby držet jejich tíseň. Velké davy jsou nejjednodušší krmit se zemí nebo drcené hovězí, kuřecí nebo vepřové maso, protože jsou snadno přepravovat a udržet teplé a chutě i nadále vyvíjet, spíše než jít zatuchlý. Černé fazole a jiné luštěniny, taco náplně jsou jednoduché, aby v předstihu a ve velkých množstvích. Season náplň s sůl, pepř, kmín, tymián, oregano a spousta chilli, a přidat Konzervované rajčata nebo trochu pikantní mexickou omáčku pro vlhkost. Přidat čerstvé nebo sušené chilli za příplatek kop.
Shromážděte své ozdoby

Můžete dát téměř cokoliv na vrcholu Taco, ale některé zálivky doplňovat konkrétní náplně lépe než další. Například, tradiční země nebo drcené hovězí, vepřové nebo kuřecí maso se dobře strouhaným Colby a Monterey Jack sýr, nakrájená rajčata, Pico de Gallo, nebo salsa, plátky černých oliv a zakysanou smetanou. Black-bean tacos těžit z nakyslou smetanovost ze zakysané smetany a štiplavou sladkosti mango salsa. Krevety nebo rybí tacos, zda ryba je grilované nebo smažené, potřebujete jen stiskl o limetkovou šťávou, posypeme sýrem cotija a rozptylu nasekaného čerstvého koriandru - ale můžete nahrát je až s tím, co dáváte přednost
.