Hvordan til at tjene Blå Ost

Blå ost er lavet af ged eller komælk, og efter det er alderen, indeholder en blå eller blålig-grøn farve i hele osten. Den blå farve kommer fra injektion eller blanding penicillin sporer ind i osten, før lade det alder. Som osten modnes, formen forvandler en blålig farve og smag intensiveres, hvilket resulterer i en stærk, tangy smag. To kendte typer af blå ost er Roquefort, lavet i Frankrig, og Gorgonzola, fremstillet i Italien. Når du køber eller servering blåskimmelost, er der flere ting at se til, og tage i betragtning.
Hvad du har brug
Frisk frugt
Separat servering plade eller bakke
Individuel ost kniv til blå ost
Instruktion

1. Undersøg blå ost i butikken grundigt, inden du køber den. Må ikke købe det, hvis det er revnet, hårde overflader. Desuden bør du ikke se nogen perler af sved eller overflade skimmel på osten.
   

2. Serveres blå ost som en appetitvækker ved at tilføje frisk frugt, kiks eller brød. Fjerne det fra køleskabet i op til to timer før servering. Ligesom andre ost, blå ost er bedst, når serveres ved stuetemperatur.
   

3. Sæt blå ost på eget bakke eller skål væk fra andre oste og sørg for, at det har sin egen kniv. Blå ost har en skarp smag, og ikke alle er en fan af det. Fordi smagen er så stærk, overveje at placere nogle nødder, vindruer eller andet frugt på fad ved siden af ​​osten.
   

4. Genopfrisk salater ved smuldrende blå ost på toppen. Andre måder at tjene blåskimmelost omfatter udstopning burgere med det før grillning eller tilføje smuldret blå ost som topping efter grillning.
   

5. Toss smuldret blå ost i sandwich, gryderetter eller supper for ekstra pift og smag.