Sådan Forbered rå østers (8 trin)

Hvis du nyde østers, prøve at købe dem friske fra din lokale købmand eller marked. At lære at shuck dem kræver dygtighed, tid og tålmodighed, men du vil blive belønnet med en frisk smag af havet. Kiks, citron kiler og hot sauce ofte ledsager rå østers, som regel angivet på restaurant menuer som østers på halv shell. Udover at være en delikatesse, østers giver mange sundhedsmæssige fordele, såsom at hjælpe til at opretholde et stærkt immunsystem, der giver tyrosin til hjernen til at regulere nervesystemet og forbedre vision.
Hvad du har brug
Oysters
Køkken brush
Fladskærms-bladet kniv
Cloth
Bowl
Instruktion

1. Rens østersskaller med køkken pensel. Fjern snavs eller rester, der kunne komme i kontakt med den rå østers. Brug en køkkenkniv for at fjerne eventuelle hårde aflejringer eller indskud på skallen. Fjernelse skorpedannelser gør det generelle udseende af østers shell mere tiltalende, når du tjener østers.
   

2. Placer østers i fryseren i en time. Dette vil gøre dem lettere at åbne.
   

3. Fjern østers fra fryseren. Lad dem hvile i 5 minutter ved stuetemperatur.
   

4. Hold en østers fast i din hånd over en skål .Monter det flade kniv mellem toppen og bunden af ​​østers shell. Brug et håndklæde til at beskytte din hånd, når du åbner østers.
   

5. Drej kniven for at begynde nysgerrige åbne østers halvdele. Arbejder forsigtigt kniven rundt til hængslet muskel. Skære igennem denne muskel med kniven. Lad skålen til at fange eventuelle overskydende væske, der kommer fra østers.
   

6. Hold den nederste del af skallen nedad. Skub din kniv mellem østers og den øverste skal.
   

7. Fjern det øverste skallen fra østers. Flyt kniven under østers og løsn det fra bunden skal. Lad østers på bunden skallen til at tjene det.
   

8. Serveres straks de friske østers. Prøv at tjene østers med Tabasco sauce, kiks og citron kiler.