Friske kammuslinger gøre en fantastisk tilføjelse til mange retter. Ofte kogte med pasta, kan tunger også anvendes i en seafood gryderet eller salat. Som med enhver skaldyr, friske kammuslinger har en bedre smag end frosne eller ældre eksemplarer; på grund af dette, har dag båd kammuslinger blevet en attraktiv mulighed for kokke
Fiskeri Teknik

Kammuslinger -. oftest arten Placopecten magellanicus - findes på allernederst i mange saltvand havene. De høstes gennem en teknik kendt som opmudring; et stort net eller rake trækkes langs bunden af ​​havet, indsamle kammuslinger og andre dybt havdyr.
Friskhed

Lignende havdyr, såsom østers og muslinger, hurtigt dør, når fjernet fra vandet. Tunger nyde evnen til at overleve meget længere ud af deres normale vandigt miljø. Holde dette i tankerne, når betaler for friske kammuslinger.
Day Boat Kammuslinger

Udtrykket "dag båd kammuslinger" henviser til den teknik, hvormed kammuslinger høstet. Nogle fiskerbåde vil forblive ud på havet i flere dage, indsamling kammuslinger og holde dem om bord, indtil de til sidst vender tilbage til at lande. Day båd kammuslinger er fanget og bragt tilbage til at lande på samme dag. Dette fører til friskere kammuslinger.