Sådan Frys ost ostemassen

Kvark er dannet som en del af den naturlige ost beslutningsproces. Fordi ostemasse endnu ikke presses i forme, som i de endelige ostefremstilling stadier, de har mere flydende valle i deres struktur. Denne struktur er, hvad der giver sin sej konsistens og "knirkende" egenskaber. Efter et par dage, væsken fordamper og ostemassen begynder at tørre og alder. Frysning giver en økonomisk middel til at udvide dit ost forsyning. Mens frosne kvark vil miste den karakteristiske "knirke" de vil ikke miste deres smag. I stedet for at spise dem som du ville friske ostemasse, overveje at bruge de optøede ostemassen for Wisconsins stegte ost snacks eller Quebecs Poutine fad.
Hvad du har brug
bagepapir
Fryser-safe poser /beholdere eller vakuum-forsegling poser
Instruktioner

1. Tag ost fra original emballage og adskille ostemassen i individuelle stykker.
   

2. Split ostemassen i halv-pund portioner og læg dem på et bagepapir i et enkelt lag.
   

3. Placer bagepapir i fryseren i 20 til 30 minutter til at blinke fryse osten.
   

4. Tag bagepapir fra fryseren. Overfør portioner til at adskille fryseposer eller beholdere. Hvis du bruger vakuum-forseglede poser, følg producentens anvisninger for at forsegle.
   

5. Mærk hver beholder eller pose med dato og indhold. Returnere dem straks til fryseren og gemme op til fire måneder.