Sådan Store Parmesan Ost

Nogle ting bliver bedre med alderen: whisky, vin og ost. Parmesan ost alderen mellem 18 måneder og fire år før du køber dem fra en ost butik eller købmand. Denne ældningsproces udtørrer ost, koncentrering af smag, rendering parmesanost en af ​​de mest flavorful muligheder i osten tilfældet. De omfattende aldring proces resulterer i højere priser for de ældste Parmesan ost og undgå at smide dine penge ved forkert opbevaring ost og have det tørre ud for meget. Korrekt opbevaring ost sikrer, at du vil have den klar den robuste smag af parmesanost til neddeling eller barbering som en tilføjelse til alle dine favorit.
Hvad du har brug
Hele parmesanost
Wax papir
Aluminiumsfolie
Cheese rivejern
lufttæt beholder
Instruktioner

1. Dæk en blok eller kile af parmesan ost med bagepapir.
   

2. Wrap aluminiumsfolie omkring bagepapir stramt for at holde voks mod osten.
   

3. Placer hele, indpakket parmesanost i den tørreste del af køleskabet eller i fryseren i op til seks måneder.
   

4. Riv ost lige før brug ved at gnide hele ost mod en ost rivejern eller indsætte det i tragten af ​​en tromme stil ost rivejern.
   

5. Butik sidesten revet parmesanost i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge, men må ikke opbevares i fryseren.