Hvordan laver man en osteflan?

- 225 g digestive kiks

- 75 g smør

- 1 dåse kondenseret mælk (inddampet mælk vil også virke)

- 1 dåse inddampet mælk (hvis du bruger kondenseret, spring dette over)

- 2 mellemstore æg

- 250 g flødeost

- 2 spsk flormelis

- 1 spsk vaniljeekstrakt

Metode:

- Knus kiksene til fine krummer. Det kan du gøre ved at komme dem i en foodprocessor, eller ved at lægge dem i en plastikpose og knuse dem med en kagerulle.

- Smelt smørret i en mikrobølgeovn, og bland det derefter med kikskrummerne til en pasta. Tryk denne blanding ind i bunden af ​​en 9-tommer springform. Stil i køleskabet til afkøling.

- I en stor røreskål piskes flødeosten, indtil den er glat og cremet. Tilsæt derefter sukker og vaniljeekstrakt og bland, indtil det er godt blandet.

- Pisk æggene i, et ad gangen.

- Til sidst tilsættes den kondenserede og inddampede mælk (eller bare kondenseret, hvis du bruger inddampet) og pisk, indtil det er godt blandet.

- Hæld blandingen i den tilberedte springform og bag i 30 minutter, eller indtil flanen er sat og gyldenbrun på toppen.

- Tag flanen ud af ovnen og lad den køle helt af, inden den sættes i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.