Sådan Stedfortræder for Urad Dal (5 trin)

Skønheden i indiske køkken er dens sort. Alene mangfoldighed af krydderier, krydderurter, tilberedningsmetoder, regionale forskelle, fade og komponent ingredienser gør spise og madlavning indisk mad en roman, spændende oplevelse hver gang. En ingrediens anvendes ofte i indiske køkken er urad dal, en sort bønne med en hvid interiør. Urad dal har en Jordet smag og er en almindelig ingrediens i karry. Hvis du kort på urad dal, kan du erstatte det med andre ingredienser.
Instruktioner

1. Erstat urad dal med sorte linser, som er ens i smag, konsistens, farve og form.
   

2. Brug Mung bønner. Mung bønner er en lille bælgplanter, der er nemme at tilberede, fordi de ikke kræver iblødsætning.
   

3. Stedfortræder med azuki bønner, som er rødlig og små ligesom urad dal, og har en lignende tekstur og smag.
   

4. Mask forskellen i smagen mellem urad dal og dit substitution med tweaking spice kombinationer. Skjule substitution ved at tilføje mere af en anden ingrediens (eller en kombination af ingredienser) at balancere det ud.
   

5. Brug urad dal mel i mangel af bønner, hvis det vil arbejde i din opskrift. Denne mel består af jord, tørrede bønner.