Hvordan laver Liquid Ost

Nachos toppet med varm, flydende ost er en favorit amerikansk snack ofte serveres ved sportsbegivenheder eller biografer. I modsætning til de flydende ost saucer, der normalt færdigpakkede og indeholder unaturlige ingredienser, kan du lave din egen ost sauce derhjemme ved hjælp helt naturlige ingredienser som cheddar ost og mælk. Brug din hjemmelavede flydende ost som en lækker tilføjelse til nachos, tacos, burritos, burgere eller endda en fondue-style dip til brød, kød og grøntsager.
Hvad du har brug
1/2 pakke (4 ounce ) flødeost
1 kop skarpe cheddar ost, kubik eller strimlet
1/8 kop Monterey Jack ost, kubik eller strimlet
2 kopper mælk
1 spsk. hot sauce
2 spsk. mel
Instruktioner

1. Blødgør flødeost i en overdækket kasserolle over svag varme og rør ofte.
   

2. Når blødgjort, tilføjer cheddar og Monterey Jack ost.
   

3. Tilføj mel til 1/4 kop mælk i en separat skål og bland grundigt. Sæt til side til senere brug.
   

4. Tilføj hot sauce og 1/2 kop mælk til kasserolle. Rør blandingen og lad den smelte i flydende form, over medium varme.
   

5. Tilføj resterende mælk og blandes grundigt, tilsæt derefter den tidligere kombineret mel og mælk blandingen til ost sauce.
   
   

6. Lad væsken ost sauce til at komme i kog under konstant omrøring. Når blandingen har nået en byld, fortsæt omrøring i et minut, før du slukker for varmen og servering varm.