Sådan Marinere med kærnemælk

Marinader i 1600-tallet saltede og tenderized kød og fisk ved opblødning maden i havvand, men dagens marinader tilføje smag til fødevarer i stedet med en kombination af en syre og ofte et fedt. Syren med marinaden trænger toppen af ​​kødet lade fedtstoffet bære smagen dybere ind i kødet. Mens marinering ikke indgyde smagen helt igennem maden, vil dit kød, fisk eller fjerkræ stadig smage mere flavorful og mere fugtig med en marinade end uden. Kærnemælk indeholder både det nødvendige fedt og syre ingredienser, men tilføje nogle ekstra fedt til din kærnemælk marinade øger smagen af ​​dit færdige mad. For at forbedre dine fisk, svinekød og fjerkræ varianter, marinere det i kærnemælk
først. Du skal bruge
1 kop kærnemælk
1 spsk. olie
2 tsk olivenolie. salt
1 tsk. peber
¼ tsk. jorden sennepsfrø (sennep pulver)
Gallon størrelse zip top taske
1 qt. kapacitet skål
£ 2. rå fisk, kylling, svinekød eller kalkun
Instruktioner

1. Hæld kærnemælk, olie, salt, peber og sennep i gallon zip top taske.
   
   

2. Forsegl posen og ryst til at kombinere kærnemælk marinaden ingredienser.
   

3. Åbn posen og sæt kød eller fisk og forsegle.
   

4. Placer forseglet pose i skålen og sæt skålen i køleskabet til at marinere i 30 til 45 minutter. Marinere i op til en time for kødstykker tykkere end 1 tomme
   

5. Tag kærnemælk marineret kød fra posen og kog ved hjælp af din foretrukne metode:. Friturestegning, pan stegning, sauting, bagende eller bagning. Kassér marinaden.