Hvad gør du, hvis din sauce er for bitter?

Hvis din sauce er for bitter, er der et par ting, du kan gøre for at prøve at balancere smagen:

* Tilføj lidt sødme. Dette kan gøres ved at tilføje sukker, honning eller endda noget frugtjuice.

* Tilføj lidt surhed. Dette kan gøres ved at tilføje citronsaft, eddike eller endda noget yoghurt.

* Tilføj lidt salt. Dette kan gøres ved at tilføje salt, sojasauce eller endda noget fiskesauce.

* Tilføj noget mejeri. Fløde, mælk, yoghurt eller creme fraiche kan alle hjælpe med at mildne bitterheden.

* Kog saucen ned. Dette vil hjælpe med at koncentrere smagene og reducere bitterheden.

* Tilføj nogle ekstra ingredienser. Dette kan omfatte ting som karamelliserede løg, ristede hvidløg eller friske urter.