Hvad er grundstofferne i eddike?

- Kulstof (C):Eddike indeholder kulstofatomer, som danner rygraden i eddikesyremolekylet.

- Brint (H):Eddike indeholder også brintatomer, som er bundet til kulstofatomerne i eddikesyremolekylet.

- Ilt (O):Eddike indeholder oxygenatomer, som er bundet til kulstof- og brintatomerne i eddikesyremolekylet.

- Vand (H2O):Eddike består for det meste af vand, som udgør omkring 95% af dets volumen.

- Eddikesyre (CH3COOH):Eddikesyre er hovedbestanddelen i eddike og giver den dens syrlige smag og karakteristiske aroma. Det er en svag organisk syre, der dannes, når ethanol undergår gæring i nærværelse af ilt.