Kan du lave en karmelsauce uden mælk?

Ja, det er muligt at lave en karamelsauce uden mælk. Her er en opskrift på en mælkefri karamelsauce:

Ingredienser:

- 1 kop granuleret sukker

- 1/4 kop vand

- 1/4 kop vegansk smør, skåret i små stykker (eller kokosolie)

- 1/2 tsk vaniljeekstrakt

- 1/4 tsk havsalt

Instruktioner:

1. Kombiner sukker og vand i en medium gryde ved middel varme. Rør konstant, indtil sukkeret er opløst, og blandingen begynder at simre.

2. Reducer varmen til lav og lad blandingen simre uden omrøring, indtil den får en dyb ravfarvet farve, hvilket vil tage omkring 8-10 minutter. Vær tålmodig og lad være med at røre, da omrøring kan få blandingen til at krystallisere.

3. Når blandingen har nået den ønskede farve, tages gryden af ​​varmen og straks piskes det veganske smør, vaniljeekstrakt og salt i. Blandingen vil boble kraftigt, så vær forsigtig.

4. Pisk indtil smørret er helt smeltet og blandingen er glat og blank.

5. Overfør karamelsaucen til en glaskrukke eller beholder og lad den køle helt af inden brug.

Denne mælkefri karamelsauce kan bruges i en række forskellige desserter, såsom kager, is og milkshakes. Nyde!