Sådan tykkere Seafood Chowder (4 trin)

Tyk, cremet og fyldt med frisk fisk og skaldyr, en solid chowder er en opvarmning parabol til at tjene til frokost eller middag på en kølig dag. At få saftige at nå en tilstand af cremet tykkelse kan være svært, især hvis du forsøger en fedtfattig opskrift version af denne klassiske seafood skålen. Men der er en række fødevarer og pantry hæfteklammer, som du kan føje til en tynd udseende gryde med saftige, som det ulmer at gøre det tykkere.
Instruktioner

1. Brug fløde og kartofler i din opskrift. Traditionel, New England-stil seafood chowders er fortykket af mængden af ​​stivelse i kartoflerne og fedtstoffer i tunge fløde. At skære ned på mængden af ​​kartofler eller erstatte et lavere fedtindhold mejeri produkt til tunge fløde kan resultere i en lavere kalorieindhold saftige, men det vil ikke være så tyk.
   

2. Opret en slam ved at kombinere 2 spsk. af mel og en 1/4 kop vand i en lufttæt plastikbeholder. Ryst at kombinere, hældes i saftige, og rør til jævnt distribuere denne gylle, som vil blive tykkere saftige uden at gøre det klumpet.
   

3. Drys majsstivelse i saftige, som du røre den, 1 spiseskefuld ad gangen op til 1 kop total. Check efter at tilføje hver spiseskefuld at afgøre, om den har nået den ønskede viskositet.
   

4. Top saftige med masser af østers kiks. Bryde dem op i skålen med din skeen, og stivelsen af ​​krakkeren vil øge tykkelsen af ​​saftige smule. Krakkere vil øge forholdet mellem "klumper" for at bouillon, også gør saftige synes tykkere.