Hvordan laver græske Lemon Soup

græske citron suppe typisk serveres som en appetitvækker inden hovedretten af ​​en græsk måltid. Suppen, også kaldet avgolemono på græsk, er populær selv uden for græske retter og introducerer folk til brugerdefinerede græsk mad. Den mest almindelige form for græsk citron suppe bruger kylling bouillon, men andre variationer også kylling til en mere solid suppe.
Hvad du har brug
6 kopper kylling bouillon
1/2 kop langkornet ris Salg 3 æggeblommer
1/4 kop citronsaft
Pepper
Salt
Lemon
Persille, hakket
stor gryde
Lille skål
Whisk
Instruktioner

1. Hæld 6 kopper kylling bouillon i en stor gryde og varme på medium-høj varme. Når bouillonen begynder at koge, tilsæt 1/2 kop langkornet ris. Dæk og lad det simre i 25 minutter.
   

2. Tilføj 3 æg og 1/4 kop citronsaft til en lille skål. Pisk blandingen, indtil det er fint kombineres. Fjern ris og bouillon fra varmen, når risene er fuldt kogte.
   

3. Brug en slev at hælde 2 kopper varm bouillon i ægget og citronsaft blandingen i lille skål. Pisk denne blanding, indtil kombineres og derefter hælde den lille skål i gryden af ​​bouillon og ris.
   

4. Kog suppen i den store gryde på medium varme i 10 minutter uden at lade suppen koge . Omrøring kontinuerligt at sikre suppen blandingen spredes jævnt og ikke bliver for varmt.
   

5. Fjern suppen fra varmen og tjene varmt. Før serveringen, kan du også tilføje salt og peber. Pynt suppen med frisk citron og hakket persille.