Hvordan laver Pho suppe (5 trin)

Pho er en nudelsuppe, der indeholder Vietnamesisk oksekød. Det stammer fra Nordvietnam, med franske og kinesiske indflydelse. Traditionel pho består af nudler, der er lavet af ris. Garnishes kan omfatte en række forskellige krydderier, peber, lime, koriander blade, hvide løg og thailandsk basilikum. Der findes flere typer af pho, med opskrifter varierer fra region til region.
Hvad du har brug
£ 1 oksekød
1 £ ris nudler
Gulerod
Gul løg
To stilke selleri
Tre jalapeno peber
£ 1 cremini svampe
1/4 kop ingefær
1/4 kop citrongræs
1/4 kop koriander
1/4 kop sød basilikum
2 spsk. sambal Oelek
5 tsk. rapsolie
1/2 kop sojasovs
1 spsk. sesamolie
1 gal. vand
Salt
Stor skål
bradepande
Stor pot
Spoon
Strainer
Stor stegepande
Dicer
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Fint terninger to stilke af selleri, en gulerod, en gul løg og 1 £ af cremini svampe. Bruge en elektrisk dicer for de bedste resultater. Sæt hakkede ingredienser i en stor skål.
   

2. Tilføj 1/4 kop hver af ingefær og citrongræs til skålen. Tilføj 4 tsk. af canolaolie til en bradepande. Omrør blandingen grundigt og tilsæt derefter blandingen til bradepande. Lad ingredienserne koge i 25 minutter.
   

3. Tilføj 1 tsk. af raps olie til en stor stegepande og kog kødet over medium-høj varme i 10 til 15 minutter, indtil den brune. Tøm oksekød i en si. I løbet af denne tid, også koge 1 £ af ris nudler i en stor gryde i fem minutter, derefter stamme.
   

4. Fjern ingredienser fra ovnen og tilføje dem til en stor gryde. Tilsæt 1 gal. af vand til ingredienserne og lad det simre blandingen i 20 minutter, omrøring ofte. Tilsæt oksekød, nudler, 1/4 kop hver af koriander og sød basilikum og tre hakkede jalapenos til blandingen, mens det ulmer.
   

5. Fjern suppen fra varmen og derefter stamme. Rør 2 spsk. af sambal Oelek, en 1/2 kop sojasovs og 1 spsk. sesamolie. Tilføj en knivspids salt smag.