Skal du spise grøntsagssuppe, hvis den står ude over 24 timer i 70 graders temperatur?

Det anbefales ikke at indtage grøntsagssuppe, der har stået ude ved stuetemperatur i mere end 2 timer, især ved en temperatur på 70 grader Fahrenheit.

Ved at efterlade letfordærvelig mad, herunder grøntsagssuppe, ved stuetemperatur i en længere periode, kan bakterier formere sig hurtigt, hvilket øger risikoen for fødevarebåren sygdom. Bakterier kan vokse og formere sig selv ved stuetemperaturer, der kan føles kølige ved menneskelig berøring.

Efter tilberedning skal grøntsagssuppen afkøles og nedkøles omgående inden for 2 timer for at bevare dens sikkerhed og kvalitet.