Generelt, vil du bruge 1-1 1/2 kopper creme per pund kartofler, når de foretager en kartoffel gratin. Hvor meget creme du bruger, er til dels et spørgsmål om personlig præference. Hvis du foretrækker en meget cremet gengivelse, bruge lidt mere creme. Hvis du kan lide tørre kartofler, eller du forsøger at lave en sundere parabol, reducere fløde eller erstatte sødmælk for en fjerdedel af cremen. Kartoffel gratin er ikke tænkt som en kost mad, selv om. Dette er en tid, hvor det er værd at splurging på reelle fløde - i generøse mængder. Cut portionsstørrelser at dæmpe enhver skyld du føler.
Gøre Dish

Du har et par muligheder, når det kommer til at gøre kartofler gratin. Nogle opskrifter kræver at kombinere kold fløde og kartofler i en skål med eventuelle krydderier og derefter bage løgnehistorie i ovnen. Du kan også kombinere fløden og kartoflerne på komfur og kog dem lige indtil de er møre, før popping fadet i ovnen. Uanset hvilken metode du vælger, skal du sørge for at skære kartoflerne meget tyndt. Dette sikrer, at de vil lave mad hurtigt og også giver dem mulighed for at absorbere mere af cremen og ost.