Kan en portion af en orangefarvet frugt erstattes af grøn farvet grøntsag?

Nej, en portion af en orangefarvet frugt kan ikke erstatte en grøn farvet grøntsag. Frugt og grønt er klassificeret i forskellige fødevaregrupper baseret på deres ernæringsmæssige indhold og egenskaber. Orangefarvede frugter, såsom appelsiner, mandariner og cantaloupe, er typisk rige på C-vitamin og andre næringsstoffer, mens grønne grøntsager, såsom broccoli, spinat og salat, typisk er rige på vitamin A, K og folat. At erstatte den ene med den anden ville resultere i et ubalanceret indtag af næringsstoffer. Det er vigtigt at indtage en række forskellige frugter og grøntsager fra forskellige farvegrupper for at sikre en velafrundet og afbalanceret kost.