Sådan holder italiensk brød Frisk til næste dag

italiensk brød er notorisk svært at holde frisk. Crusty, luftige brød er så sart, det begynder at gå forslidt få timer efter, at den kommer ud af ovnen. Som brød køler, de mikroskopiske stivelseskorn miste deres fugt, får det til at blive tørre, hårde og smuldrende. Korrekt indpakning teknikker kan forlænge levetiden af ​​brød, men selv det er usandsynligt, at arbejde efter mere end en dag. Du kan "opdatere" forslidt italiensk, fransk eller andre sprøde brød ved hurtigt at opvarme det op. Wrap din brød, så snart du kommer hjem for at bremse ældningen processen så meget som muligt.
Hvad du har brug
papir taske
Plastic wrap
Aluminiumfolie

Instruktioner

1. Placer brød i en papirspose. Forsegl posen ved at vride den åbne ende eller folde det over flere gange.
   

2. Dæk sække brød stramt med plastfolie og opbevare det ved stuetemperatur.
   

3. Wrap brødet i aluminiumfolie og kaste den ind i en forvarmet 450-graders Fahrenheit ovn i fem til 10 minutter, afhængig af størrelsen af ​​brødet. Da brød heats, vil det reabsorb noget af fugten det mistede, delvist vende ældningen processen.
   

4. Tag brødet ud af ovnen og lad den køle mens du stadig pakket ind i sølvpapir. Servér brødet straks, da det vil begynde at gå forslidt igen ret hurtigt.