usyret brød er meget hurtigere til at bage, da der ikke er behov for dejen at stige, eller bevis. Processen med korrektur gæren i en surdej tager normalt et par timer for hver stigende.
Nemmere at gøre

usyret brød kræver ingen pre-gære proces, eller testning af gæren. Gør usyrede brød består af fire trin:. Måler ingredienser, blanding ingredienser, æltning lidt, og bagning
Billigere at gøre

Da der er så få ingredienser i usyrede brød normalt kun mel, olie og vand-usyret brød koster mindre at gøre end brød, der kræver gær.
Ingen gær

Nogle mennesker har udviklet fødevareallergier til gær anvendes i bagning. Usyrede Brød indeholder gær.
Ingen sukker

Selv om nogle usyrede brød opskrifter kan indeholde sukker, de fleste opskrifter ikke. De enkle ingredienser mel, olie og vand er tilstrækkelige til at forberede usyret brød.
Egnet til religiøse observans

usyret Brød er acceptabelt i forskellige religiøse ceremonier, mens syret brød eller brød indeholder gær eller bagepulver, er det ikke.