Sådan bruges Marble i stedet for en Bagning Stone

Bagning sten er værdsat af professionelle bagere og bagning entusiaster til at gøre brød, pizza og tærter. De pie og pizza skorper vise sig lys og sprøde, og det producerer lys og luftig brød brødene på grund af den endnu varme stenen udstråler. Bagning sten kan være fremstillet af forskellige typer af materialer, herunder fedtsten, ler, mursten og marmor. Selvom marmor bagning sten er ikke det foretrukne valg, der er mange amatør bagere, der sværger ved det. Den plus side til marmor, er, at det er et ideelt materiale til at rulle ud pizza dej og pie skorper.
Instruktioner

1. Forbered din dej til den valgte opskrift. Rul dejen eller pie skorpe på dit marmor bagning sten eller på en separat plade af marmor, hvis du foretrækker det. Marmor er kølige, glatte overflade er med til at forhindre stikning.
   

2. Rens marmor sten med en fugtig klud for at forberede den til bagning brug. Brug ikke sæbe, da marmor er porøs. Sæben vil give dine bagværk et sæbevand smag.
   

3. Placer bagning sten i en kold ovn på laveste rack, hvis det er elektrisk, eller på gulvet, hvis det er en gasovn. (En kold ovn er vigtigt, fordi en pludselig ændring i temperaturen kan forårsage bagning sten af ​​ethvert materiale til at revne eller knække). Forvarm ovnen til 400 & deg; F i ca. en time
   

4. Kontroller, om stenen er klar til bagning ved at droppe nogle vand på toppen af ​​det.. Hvis vandet syder den er klar. Du kan drys majsmel på din bagning sten for at hjælpe med at forhindre stikning, men det er generelt ikke nødvendig for marmor.
   

5. Placer pizza, brød eller pie direkte oven på sten til at bage.
   
   

6. Tillad bagning sten til at køle ned til stuetemperatur, før den rengøres.