Sådan Jævnt Skær en kage i Half

Skære en kage i to perfekt endda halvdele for en lagkage kræver masser af tålmodighed og praksis. For kager med fire eller flere lag, professionelle bagere bruger typisk én kage til to lag, udskæring vandret gennem midten af ​​hver enkelt. Mens fagfolk har masser af uddannelse til at gøre det med lethed og præcision, kan det blive en udfordring for nybegyndere bagere, hvilket ofte resulterer i en skæv, ujævn kage. Ved hjælp af en lineal og mærkning hver kage på halvvejen på alle sider gør det lettere at opdele dem i jævne lag.
Hvad du har brug
bageplade
savtakket kniv
lineal

Instruktioner

1. Sæt en frisk bagt og afkølet kage i køleskabet på en flad bageplade til nedkøling i cirka en time. Dette vil autorisere kagen lidt opad for at gøre det lettere at skære jævnt.
   

2. Skær den afrundede toppen af ​​den afkølede kage med en savtakket kniv, holder den parallelt med kagen, som du langsomt skære igennem med en savning bevægelse. Toppen af ​​kransekagen skulle nu være helt flad.
   

3. Placer en lineal på den ene side af kagen for at hjælpe dig med at afgøre præcis, hvor halvvejs er. Lav et lille mærke på kagen med kniven på det tidspunkt, og drej kagen en kvart omgang, og foretag et andet mærke. Gentag med de to andre sider af kagen.
   

4. Line savtakket kniv op til en af ​​de mærker, du har foretaget. Kniven skal være parallelt med tælleren. Placer din ikke dominerende hånd fladt på toppen af ​​kransekagen og langsomt skære ned i kagen et par inches med en blid, savning bevægelse. Hold kniven fladt på alle tidspunkter.
   

5. Træk kniven tilbage og ud dreje kagen en kvart omgang det næste mærke, du har foretaget. Gentag skære i kagen blot et par inches på de næste to sider.
   

6. Slice hele vejen igennem midten, når du når det første mærke på kagen til at forbinde alle de nedskæringer, du har foretaget, helt at skære kagen i halve.
   

7. Løft den øverste halvdel af kagen fra bunden af ​​kagen forsigtigt med hænderne og vend den på skranken med nyslået opad. Kør savtakket kniv mod toppen af ​​både kage halvdele til at udjævne deres overflader.