Sådan Fix en Underbaked Kage

Selvom kan overveje kager en af ​​de nemmeste desserter at lave, kan der være problemer, især hvis ovnen kører varmt eller koldt. Der er intet værre end at trække din kage ud af ovnen til afkøling efter at den er brun kun til at indse det er underbaked. Endnu værre er ved din kage ud til afkøling, og det kollapse. Dette kan forekomme, fordi kagen ikke bage længe nok, ovnen ikke bagning tro mod temperatur eller simpelthen på grund af en defekt opskrift. Hvis det er sidstnævnte, kan du nødt til at foretage ændringer i opskriften, og start igen.
Hvad du har brug
Ovn termometer
Tandstikkere
bradepande
Instruktioner
1

Kig på skorpen af ​​kagen. Hvis det er mørkt, betyder typisk ovnen kører varmere end det burde. Hvis det er for let, og du har haft kagen i for den anbefalede tid, chancer er ovnen kører koldt.
2

Placer en ovn termometer inde i din forvarmet ovn, fortrinsvis på temperatur kage er meningen at bage. Lad termometeret i ovnen i henhold til producentens anvisninger og derefter læse termometer til at bestemme præcist, hvor meget varmere eller koldere, ovnen er kører.
3

Indstil ovnen op eller ned baseret på dine aflæsninger, hvis ydersiden af ​​din kage er endnu ikke gyldent. For eksempel, hvis ovnen termometeret viser den kører 25 grader køligere, og din kage kræver bage ved 350 grader, sæt ovnen til 375 grader og sætte din kage tilbage, afprøve hvert 5 til 10 minutter for doneness ved at indsætte en tandstikker ind midten af ​​kagen. Kagen er færdig, når tandstikker kommer ren.
4

Skift din ovn temperatur til et køligere temperatur end hvad kagen skal bage, hvis det allerede brun. Dette vil hjælpe langsomme yderligere madlavning på ydersiden, samtidig med at den indvendige at koge igennem. For eksempel, hvis din ovn kører 25 grader for varmt og kagen kræver 350 grader, justere ovnen, så det kokke mindst 25 grader køligere end hvad kagen kræver. I dette tilfælde ville sætte ovnen til 300 grader betyde ovnen madlavning på 325 grader, og bør give kagen bage igennem uden at brænde. Tjek kagen hver 5 til 10 minutter ved at indsætte en tandstikker i midten.
5

Scoop ud ubehandlede dejen, hvis kagen har allerede brudt sammen og placere den inde i en mindre bradepande. Placer den i ovnen ved den ønskede stegetemperatur, justere ovnen baseret på termometeret, og tjekke det efter 10 minutter og derefter hvert 5. minut, indtil kagen er færdig. Vær kreativ med at dreje de to bagte dele i en lagdelt kage. Det ser måske ikke præcis den måde, du har planlagt, men chancerne er det vil stadig smager lækkert.