Sådan holder Frosting Moist

Uanset om du opretter en knejsende bryllupskage eller en lækker aften godbid, rimdannelse tager kagen. Gør frosting kan være trættende arbejde og, efter alt det arbejde, der har et parti af frisklavet frosting tørre ud eller begynder at revne kan være ødelæggende - uanset hvor velsmagende det var til at begynde med. Der er måder at forhindre din frosting udtørring, og det starter fra det øjeblik du opretter din frosting.
Hvad du har brug
Frosting opskrift
Pulveriseret sukker
Afkortning
Smør
Creme
Light majssirup
Chokolade
Damp håndklæde
Plastic wrap, beholder eller frysepose
Blanding

1. Brug ordentlige forhold for fedt til pulveriseret sukker i din frosting opskrift. En god opskrift vil have 1 kop afkortning til 1 kop pulveriseret sukker, og der vil aldrig være mere smør end afkortning i opskriften. Dette skyldes, smør giver buttercream til crust løbet, når det sidder ved stuetemperatur, som kunne lade det tørre og revnede.
   

2. Brug piskefløde i stedet for mælk i dit buttercream opskrift. Piskefløde har et højere fedtindhold, som vil holde din frosting fugtig længe efter den er glattet på en kage, og det vil give din frosting en rigere, mere cremet smag.
   

3. Tilføj et par spiseskefulde af lys majssirup til buttercream. Tilføjelsen af ​​majssirup skaber en glattere tekstur og forhindrer frosting mod udtørring og revner.
   

4. Følg opskriften målinger og ikke erstatte ingredienser. Brug de rigtige flydende og tørre kopper under måling ud ingredienser. Må ikke tilføje mere flormelis til at stivne din frosting - dette kan gøre din frosting tørre ud hurtigere og knæk på toppen af ​​en kage eller cupcake
   

5. Brug reelle, smeltet chokolade i. chokolade frosting opskrifter i stedet for kakaopulver. Kakaopulver tilføjer til de tørre ingredienser, og kan ændre forholdet mellem vådt og tørt, hvilket resulterer i en udtørrede frosting.
   Brug
   

   1. Brug din frosting højre væk på et køligt, udskåret kage. Undgå tynde lag af frosting på kager og cupcakes, fordi det gør det muligt for frosting til at tørre hurtigere og knække.
      

   2. Placer en ren, fugtig håndklæde over skål med frosting, mens du arbejder med det . Lad ikke din frosting afsløret - dette kan få det til at hærde og tørre
      

   3. Opbevar ubrugt frosting i en lufttæt beholder eller frysepose i køleskabet, når du ikke bruger det. og opbevares i op til 10 dage. Retur frosting til stuetemperatur og pisk det ved hjælp af en mixer før brug. Tilføj en spiseskefuld majssirup eller mælk at hjælpe med at få det tilbage til en cremet konsistens og blødgøre frosting efter opbevaring.