Sådan Erstat mel med havremel (4 trin)

Havremel har et lavt indhold af gluten, hvilket gør det et svært valg for hævede varerne, medmindre du inkluderer alle formål mel hvede eller. Du kan reducere mængden af ​​hvedemel i en opskrift og erstatte det med havremel at reducere gluten og kulhydratindhold i opskriften. Bevare en del af hvedemelet for tekstur og hævemiddel kapacitet.
Hvad du har brug
målebægre
Instruktion

1. Bestem den samlede mængde af hvedemel eller alle formål i opskriften.
   

2. Mål 3/4 af det samlede beløb af mel pr opskriften. For eksempel, hvis opskriften kræver 1 kop mel, foranstaltning 3/4 kop mel.
   

3. Mål resterende 1/4 af det samlede beløb i havre mel. Tilsæt havremel til blandingen. For eksempel, hvis opskriften kræver 1 kop mel, foranstaltning 1/4 kop havre mel, og føje den til alle formål mel af hvede eller.
   

4. Fortsæt udføre opskriften som normalt.