Hvordan laver Damask på en kage (7 trin)

damask mønster er et elegant mønster, der kan bruges på siden af ​​et bryllup eller fødselsdag kage. Dette mønster er bedst påføres en fondant-dækket kage overflade på grund af det faktum, at buttercream er for blød og kan holde sig til stencilen. Det er også bedst at øve denne teknik på en flad overflade eller ark voks papir, før at anvende det til den faktiske kage.
Hvad du har brug
Royal icing, forberedt
Icing farver
Cake spatel eller bænk top skraber
Damask kage stencil mønster
Små stifter
Fondant-dækket kage
Wet håndklæde
Instruktioner

1. Placer fondant-dækket kage på en robust overflade. Face kagen side, du ønsker at stencil mod dig.
   

2. Fjern royal glasur og tjekke konsistens. Sørg royal icing er glat og i stand til at sprede sig. Check royal icing konsistens ved at løfte den med en kage spatel og sprede den langs siden af ​​skålen. Royal icing bør ikke have bobler og bør forblive i sted, hvor det er spredt, og stadig være glatte.
   

3. Dye royal glasur med glasur farver. Placer et vådt håndklæde over skålen for at forhindre det i at tørre ud, og der er afsat.
   

4. Placer kage stencil på siden af ​​kagen. Sørg for, at stencil er centreret på kagen overflade. Brug små ben at vedhæfte alle fire hjørner af kagen stencil til fondant overflade. Sørg for, at stencil trækkes stramt, og at der ikke er buler eller åbninger, hvor glasur kan sive igennem.
   

5. Tag en lille mængde af royal glasur på en kage spatel og smøre det på tværs i toppen af kagen stencil. Brug spatel til at sprede glasur jævnt, men ikke løfte stencil med spatel. Dæk hele damask mønster af stencil.
   

6. Brug den ene hånd til at støtte stencil og den anden hånd til at fjerne de små ben. Brug fanen placeret på siden af ​​kagen stencil til omhyggeligt skræl det tilbage fra fondant overflade af kagen. Skub ikke eller gnide stencil tilbage mod kagen. Kontrollér damask mønster er endda.
   

7. Vend kagen rundt og anvende stencil til den anden side. Brug den samme teknik til at dække alle sider af din kage med damask mønster. Brug forskellige damask stencils for skiftende designs mellem lag.