Sådan Stedfortræder Egg med hvid eddike i Cupcakes

Substitution for æg i cupcakes kan synes tæt på umuligt. Efter alt, æggene til at give cupcakes deres karakteristiske let tekstur ud over at give fugt og smag. Ved første øjekast kan hvid eddike ikke ud som det mest oplagte erstatning; det smager ikke noget som æg, har en helt anden konsistens, og du kan ikke kryptere eller steger det. Disse kendsgerninger til side, men du kan med held erstatte hvid eddike for æg i de fleste cupcake opskrifter. Det endelige produkt vil smage lidt anderledes, men ikke i en tydeligvis eddike-agtig måde, og dine cupcakes vil stadig være let og luftigt.
Hvad du har brug
Måling skeen (r)
Bagepulver, valgfri
Instruktioner

1. Finde ud det nøjagtige antal æg opfordrede til i din opskrift. Hvis du ved et uheld erstatte eddike for flere æg, end der er i opskriften, kan cupcakes ender prøvesmagning ligesom eddike. Hvis du ved et uheld erstatte eddike til for få æg, kan cupcakes være flad og gummiagtige.
   

2. Mål ud 1 spsk. af hvid eddike for hvert æg i din cupcake opskrift.
   

3. Tilsæt hvid eddike til opskriften på samme måde, som du ville have tilføjet æg, og på samme tid.