Kan du bruge bagepulver til at lave sovs i stedet for mel?

Mens bagepulver nogle gange kan bruges som fortykningsmiddel, specielt til bagning, bør det ikke betragtes som en erstatning for mel, når det kommer til at lave sovs.

Mel er almindeligt anvendt i sovseopskrifter, fordi det giver en ønskværdig tekstur og hjælper med dannelsen af ​​en glat og ensartet sauce.

Bagepulver, på den anden side, indeholder ingredienser som bagepulver og en sur komponent, der reagerer for at producere bobler og forårsager en hæveeffekt i bagningen. Disse egenskaber gør den uegnet som fortykningsmiddel til sovs, og det kan resultere i en dårlig smag eller tekstur.