Et par dråber af sukkerroer saft giver nok farve til en frosting, at det udvikler en lys rosa farve. Justere mængden for at opnå dybden af ​​farve, du ønsker, at holde for øje, at tilføje for meget sukkerroer juice vil ikke kun farve, men også smag frosting. Opret sukkerroer saft i en saftpresser hjemme ved saftfremstilling ubehandlede, vasket, skrællet og klippede roer. Opbevar sukkerroer saft i op til én dag, før du bruger. Det pletter, så beskytte dine hænder og tøj ved at bære handsker og et forklæde. Hvis din bordplade kan plette, beskytte det, også.
Beet Pulver Dye

Når du vil oprette en farvestrålende fødevarer, men er bekymret den overskydende væske af roer juice vil have en negativ indflydelse på din opskrift, brug roer pulver. Bestil roer pulver online eller gøre det selv ved hjælp af en dehydrator. Slice skrællet roer meget tyndt, ved hjælp af en mandolin eller skarp kniv. Spred dem på en bakke og dehydrere dem i tre til seks timer ved 150 grader Fahrenheit indtil den er helt tørret. Når afkølet, overføre roerne til et rent kaffemølle og male dem til et pulver. Opbevar roer pulver i en lufttæt beholder på et køligt, tørt, mørkt sted i op til et år.
Beet Puré Dye

Hvis du ikke har en dehydrator eller en saftpresser, så fortvivl ikke. Du kan stadig lave din egen roer farvestof derhjemme. Brug en blender eller foodprocessor til puré vaskede og skrællede roer. Brug roer puré som er at blande det ind i retter til farve eller skrab al den puré i en trådnet si eller ostelærred, suspendere roer puré over en skål, og tryk på for at frigive saft til at bruge til mad farvestof. Tilsæt resterende pulp til supper eller bagværk til bulk. Du kan også bruge roer kogevandet, der er blevet farvet rødt, men det vil kun give en antydning af farve.
Madlavning med Beet Farvelægning

Beet pulver er sandsynligvis dit guldkorn til bagning. Fordi bagning kræver strenge forhold af tørre ingredienser til våd, sukkerroer juice tendens til at øge væskerne for meget. Mens du kan opnå en levende rød farve ved hjælp roer pulver, kan smagen være uønsket, hvis du bruger for meget. Start med den mindste mængde, du kan, når du bager til at bestemme den rigtige mængde af roer pulver. Hvis du ikke har et problem med smag eller den er maskeret af andre ingredienser, tilføj roer pulver for at opnå den ønskede farve. Brug sukkerroer saft sparsomt i cookies, glasur, frosting og syltede æg. Føj roer puré til hjemmelavet pasta at gøre rød-farvet, roer-aromatiseret pasta.