Hvor måler man temperaturen i en brændeovn pizzaovn?

Temperaturen i en brændeovn pizzaovn måles typisk på ovngulvet, hvor pizzaerne placeres for at lave mad. Temperaturen kan også måles ved ovnens kuppel, men det er temperaturen i ovnbunden, der er vigtigst ved tilberedning af pizzaer. Den ideelle temperatur til tilberedning af pizzaer i en brændeovn er mellem 350°C (662°F) og 450°C (842°F), afhængigt af pizzatypen og den ønskede tilberedningstid.