Sådan Kog Mini Cheesecakes i Ramekins (6 trin)

Når dessert bar afsløret, masser af mennesker kan passere op tærter og strudels, men du ville være hårdt presset for at finde nogen, der kan modstå den overdådige smag af cheesecake. Hvis du har indstillet din seværdigheder på bagning mini cheesecakes i ramekin retter, kunne dine gæster være i for en særlig behandling, både i smag og præsentation. Ramekins giver dig mulighed for at ændre en grundlæggende cheesecake opskrift i utallige måder, fra bunden til toppen. Dit eneste problem? Dine gæster kan have en vanskelig tid at begrænse sig til kun én mini cheesecake.
Hvad du har brug
Flødeost
Æg
Sugar
vanille ekstrakt
Cheesecake græsklippere
Piskning fløde og mynte (valgfrit)
Instruktioner

1. Line up dine ramekins på en bageplade. Sprøjte dem let med nonfat madlavning spray, og derefter skamplet dem med en køkkenrulle. Sæt ovnen på 325 grader Fahrenheit.
   

2. Tilføj en knasende overraskelse i bunden af ​​ramekin retter. Lav en simpel graham krakker skorpe, ligesom du ville en fuld, rund cheesecake ved at blande graham krakker krummer, eller chokolade-flavored krummer og smør. Overveje at placere en runde cookie i bunden af ​​hver ramekin. Vanille og shortbread cookies er valg, der supplerer cheesecake; så er sandwich cookies.
   

3. Forbered din cheesecake påfyldning. Generelt for hver 8-ounce pakke af flødeost, ét æg bør indgå i en blanding, der også omfatter sukker og vanille ekstrakt. Men nu kan være et godt tidspunkt til at eksperimentere. For eksempel kan du nyde tilsætning af creme fraiche, mascarpone ost eller sødet kondenseret mælk. Husk på, at to 8-ounce pakker af flødeost vil producere nok flødeost blanding til at fylde 12 ramekin retter.
   

4. Vælg dine græsklippere til cheesecake formene. Det er smart at afgøre det nu, fordi du kan ønske at skabe nogle symmetri mellem Topper og cheesecake påfyldning. For eksempel, hvis du ønsker at top hver ramekin cheesecake med chokolade, kan du ønsker at tilføje nogle semi-søde bagning chips til dejen; hvis du ønsker at top de små cheesecakes med jordbær, kan du ønsker at folde nogle friske, hakkede jordbær i dejen. Hvis du kan lide frugt, også overveje blåbær, skære æbler eller en jelly bevare. Stort set alle slags chokolade, slik kan tilsættes til toppen (og påfyldning); for møtrik elskere, pekannødder og hakkede valnødder fungerer bedst.
   

5. Fyld formene med cheesecake dej, indtil de er omkring tre fjerdedele udfylde. Bage dem i 25 minutter.
   

6. Tag bageplade fra ovnen og lad cheesecakes afkøle helt. Dermed kan toppe naturligt punktere lidt, så ikke være alarmeret. Tilføj din Topper af valg, måske med et strejf af drizzled chokolade, piskefløde eller frisk mynte.