Sådan Kog en Thin Paneret kyllingefilet (10 trin)

Kylling er en lækker og sundt alternativ til rødt kød og svinekød. Det kokke hurtigt, når skåret i tynde fileter og derefter enten stegt i en stegepande eller bagt i ovnen. Alternativt, kok hele kylling i en rotisserie og sønderdele eller terninger sidesten kød og bruge det til salater og supper. Ovn bagning eller stegning tynde fileter af kylling for et måltid kræver lidt tilberedningstid, der tjener til at maksimere ernæringsmæssige indhold og smag.
Hvad du har brug
Skærebræt
Cut-resistente handske
Knife
3 skåle
Mel
Salt
Pepper
Hvidløg pulver
Kærnemælk
Egg
Breadcrumbs
Oven rack og panorere
Non-stick spray
Stem termometer
Vegetabilsk olie
Non-stick stegepande
Bake

1. Læg en optøet, hel uden skind kyllingebryst på skærebrættet. Bær en cut-resistent handske på den ene side og placere din hånd på toppen af ​​kyllingebryst. Skær brystet vandret i to stykker af omtrent samme størrelse.
   

2. Forbered en skål mel blandet med hvidløg pulver, salt og peber eller dine foretrukne krydderier. Bland kærnemælk og æg sammen i en anden skål. Fyld den tredje skål med krydret rasp. Line skålene op på counter-top i samme rækkefølge, som du forberedt dem.
   

3. Brød de tynde fileter ved opmudring dem først i krydret mel, dyppe dem i kærnemælk og æg blandingen og derefter placere dem fladt på toppen af ​​brødkrummer. Dæk kyllingen med krummer, og tryk ned let på det, så de krummer holde sig til begge sider.
   

4. Coat en ovn rack let med non-stick spray og læg den i en gryde. Læg bryst fileter på rack uden at røre hinanden og skub panden ind i en ovn forvarmet til 350 grader F.
   

5. Bag 15 til 20 minutter, eller indtil den interne temperatur læser mindst 170 grader som målt ved en stilk termometer. Serveres varm med din favorit dip eller sovs eller blot af sig selv.
   Fry
   

   1. Læg en optøet kyllingebryst fladt på et skærebræt og skær det i halve vandret.
      

   2. Dyp kyllingen filet i en blanding af æg og kærnemælk eller blot almindelig kærnemælk eller æg. Fjern filet og lad den dræne midlertidigt, eller indtil den overskydende kærnemælk blanding drypper af, og derefter skrabe det i melet. Gentag processen med at dyppe den i kærnemælk og derefter opmudring det i melet. Placer dobbelt panerede fileter på en rist, uden at røre hinanden, og sæt rack i en ovn gryde.
      

   3. Sæt gryden af ​​kylling i køleskabet og lad den hvile i ca. 4 timer. Denne proces giver den opdræt at indstille, og når stegt kyllingen vil have en gylden brun sprød skorpe.
      

   4. Fjern kyllingen fra køleskabet. Placere flere spiseskefulde vegetabilsk olie i en non-stick stegepande. Opvarm til ca. 350 grader. Arranger fileter i den varme olie, så de ikke rører.
      

   5. Steg fileter, indtil de er gyldenbrune på hver side, dreje dem en gang. Når de når en indre temperatur på 170 grader, er de klar til at spise.