Sådan bruges yoghurt i en kage (5 trin)

Yoghurt kan tilføje en uventet tang til ho-hum kage opskrifter. Uanset om du leder efter en sund opdatering på en gammel favorit eller du forsøger at indgyde ekstra smag i en kage opskrift, yoghurt gør jobbet. Mens der er en overflod af opskrifter, der bruger yoghurt i stedet for andre fedtstoffer eller mælkeprodukter, kan de fleste grundlæggende kage opskrifter opdateres til at bruge yoghurt i stedet for andre ingredienser. Brug almindeligt eller fedtfattig yoghurt i stedet for de sødet sorter for at bevare balancen i sukker i dine opskrifter.
Instruktioner

1. Erstat smør med yoghurt til en sundere kage. Da du stadig har brug for masser af fedt til kagen at bage ordentligt, kun erstatte halvdelen af ​​smør til yoghurt. For eksempel, hvis en opskrift opfordrer til 1/2 kop smør, brug 1/4 kop yoghurt og 1/4 kop smør i stedet.
   

2. Erstat afkortning eller olie med yoghurt i kage opskrifter. Udveksle halvdelen af ​​olien med 3/4 mængden af ​​yoghurt. For eksempel, hvis din kage kræver 1/2 kop olie eller afkortning, bruge 1/4 kop olie og 3 spsk. yoghurt. Hvis du har problemer med at finde ud af proportioner, bare huske, at en kop er lig med 16 spsk.
   

3. Stedfortræder yoghurt for næsten enhver mejeri produkt i kage opskrifter. Mælk, kærnemælk, fløde, creme fraiche og creme fraiche kan alle blive erstattet af yoghurt i lige store andele. For eksempel, hvis en opskrift opfordrer til 1 kop mælk, erstatte det med 1 kop yoghurt.
   

4. Brug yoghurt til at gøre en hurtig erstatning for bagepulver. Den generelle regel for bagepulver er 1 tsk. for hver kop mel. Brug i stedet kun 1/4 tsk. bagepulver. Udveksling 1/2 kop enhver væske i opskriften på 1/2 kop yoghurt. For eksempel, hvis opskriften kræver 2 tsk. af bagepulver og 1 kop mælk, bruge 1/2 tsk. bagepulver, 1/2 kop yoghurt og 1/2 kop mælk.
   

5. Tilføj yoghurt til store-købte kagemix. Det vil gøre underværker for smagen, hvilket gør det tangy og sød og entydigt din. Yoghurt virker specielt godt i chokolade eller citron flavored kagemix. Stedfortræder yoghurt for mælk, olie eller smør, afhængigt af, hvad blandingen kræver.