Hvordan man laver chokolade Icing for støvregn (5 trin)

Hvis du elsker at bage eller er ved at lære at bage, er der mange grundlæggende teknikker, du kan lære at forbedre dine færdigheder. Du kan blive en guru på sigtning mel, caramelizing sukker og piskning æggehvider, men nogle gange er det de enkle teknikker, der er overset, såsom hvordan man kommer chokolade til den korrekte konsistens til at drizzle det over kager, cookies og andre desserter. En chokolade ganache er den rigtige konsistens for nem drizzling.
Hvad du har brug
16 ounce bittersød chokolade (høj kvalitet)
1/2 kop usaltet smør
1 kop tunge fløde
Rustfrit stål røreskål
Kasserolle
silikone eller andre heatproof spatel
instruktioner

1. Hak chokoladen i fine stykker og læg stykkerne i en stor, rustfrit stål skål.
   

2. Placer tunge fløde og smør i en kasserolle over medium-høj varme på komfuret. Rør i blandingen, indtil det er ulmende.
   

3. Fjern fra varmen og hæld smør-fløde blandingen over den hakkede chokolade.
   

4. Rør chokolade blanding med en silikone spatel, indtil det er helt smeltet.
   

5. Hæld ganache over dessert af dit valg.