Mashed bananer erstatte olie foranstaltning for foranstaltning i din muffin opskrift. Bruge overmodne bananer, som er ganske blød og har et højt fugtindhold. Skræl bananerne, placere dem i en stor skål og mos grundigt med en kartoffel Masher eller gaffel. Gøre blandingen så glat som muligt, medmindre du ønsker bidder af banan mærkbare i de kogte boller.
Måling Banana Puré

Mål præcist, når du tilføjer bananer i stedet for olie . Placer mosede banan i et målebæger og forsigtigt trykke bunden på disken eller tryk ned på puré med en ske for at fjerne eventuelle luftbobler. Refill og gentag, indtil koppen er fuld.
Opskrift Effekter

Forvent det resulterende muffin at vise sig tættere og heartier end en lavet med olie. Du kan lysne opskriften en smule ved hjælp af wienerbrød mel i stedet for hel-hvede eller alle formål. Adskillelse æggene og piske æggehviderne før foldning dem i slutningen af ​​dejen beslutningsproces kan også tilføje mere lethed til boller. Boller kan brune hurtigere og har brug for mindre tid til at bage, også. Tjek på dem i ovnen ca. 10 minutter før opskriften siger, de er grund til at være klar.

Substitution bare halvdelen af ​​olien med bananer vil have mindre af en indvirkning på det endelige resultat af den muffin opskrift, men vil stadig spare dig for nogle fedt og kalorier. Så hvis en opskrift opfordrer til en kop olie, erstatning med 1/2 kop banan puré og 1/2 kop olie.
Flavor Kampe

Mashed banan fungerer godt i chokolade eller chokolade chip boller. Hjertelig boller med masser af krydderi, tørret frugt eller nødder også drage fordel af banan smag. Du kan bruge bananer i blåbær eller andre frugt boller, men bananen vil konkurrere med smag af andre frugter.