De toppe og bølger, du foretager i buttercream glasur kan let miste form, hvis kagen opbevares i varme omgivelser. For de bedste resultater, dekorere kagen med en skorper buttercream frosting lavet med vegetabilsk afkortning, som har et højere smeltepunkt end smør. Lav en standard buttercream, men erstatte mindst halvdelen af ​​smørret i opskriften på vegetabilske afkortning. Vegetabilsk afkortning forbliver fast ved stuetemperatur, som hjælper prikken over i'et til at holde formen. Alternativt kan du prøve at gøre den ru udseende med royal glasur, en type glasur lavet af flormelis og marengs pulver, der hærder, da det tørrer. Det er den samme type glasur almindeligt anvendte på cookies, men skal ske til en tyk konsistens.
Crumb Coat

En simpel crumb coat hjælper sæl i krummer så du ikke sprede dem i hele frosting, samtidig med at den ru tekstur. Påfør et meget tyndt lag af frosting i alle sider af kagen med en glasur spatel, hvilket gør pelsen så glat og jævn som muligt. Den spatel vil sandsynligvis afhente et par krummer, mens du arbejder, så tør den af, før øse det i rene frosting skål. Tillad krummen lag for at hærde og danne en skorpe i ca. 30 minutter før der fortsættes med det øverste lag af glasur. Når crust former, sprede et tykt lag af frosting i alle sider af kagen for at gøre den ru tekstur.
Spoon Teknik

Prøv skeen teknik til at skabe ru pynten, når du vil toppe ligner urolig bølger i havet. En simpel lille teskefuld fungerer godt for at skabe masser af mindre toppe på kagen, mens en stor træske fungerer godt, hvis du vil have en mindre mængde bredere toppe. Tryk på skeen ned i frosting og samle den lige op. Prikken klæber til bagsiden af ​​skeen og løfter lidt op, hvilket skaber en top når prikken pauser væk fra skeen. Sno skeen, mens du løfter for at give en lille hvirvel til frosting toppe. Foretag toppene umiddelbart efter påføring af frosting, så det ikke har tid til at danne en skorpe.
Spatel Teknik

spatel teknik resulterer i lavvandede riller og korte kamme i glasur. Tryk spidsen af ​​en offset spatel i frosting og flytte den fra side til side på tværs af kagen. Når du kommer til den modsatte side af kagen, bringe spidsen ned og gøre en anden pass i den modsatte retning på tværs af kagen, direkte under den første passage. En offset spatel har et vinklet blad, så du kan trykke spidsen i frosting uden at få frosting på håndtaget eller på fingrene, men det er ikke det eneste redskab, der virker for denne take. En lille teskefuld, smør kniv eller endda en gummi spatel kan også bruges til at gøre de lange, overfladiske fordybninger.