Sådan Bag med kunstigt sødemiddel

Kunstige sødemidler er produkter, der anvendes som erstatning for naturligt sukker. Folk på lavt sukkerindhold kost kan vælge at spise desserter med kunstige sødestoffer uden selv fratage den søde smag. Kunstige sødemidler kan inkorporeres i bagning og anvendes som en erstatning for sukker, men de har en langt mere koncentreret søde smag og kan have en stærk eftersmag. Når du bager med kunstige sødestoffer, vil du også nødt til at foretage andre justeringer for at opretholde desserten tekstur og udseende.
Hvad du har brug
Kunstig sødemiddel
1/2 tsk. bagepulver
Cooking spray
Spatel
Instruktioner

1. Vælg opskrifter til bagværk, der allerede er fugtige, såsom elementer med en frugt eller vanillecreme påfyldning for de bedste resultater. Undgå at bruge kunstige sødestoffer i wienerbrød dej eller brød, der er stærkt afhængige af præcise teksturer. Kunstige sødemidler efterligne sukker sødme, men ikke den bløde konsistens det tilføjer, kan så heartier bagt varer ender alt for tør og smuldrende.
   

2. Brug 24 kunstige sødemiddel pakker for hver en kop stødt melis som kaldes for i den oprindelige opskrift. Hvis du bruger en flydende kunstigt sødestof, erstatte 2 spsk det for hver 1 kop sukker.
   

3. Spring sigtning skridt for sukker i din bagning opskrifter, fordi kunstige sødestoffer ikke klumper sig op på samme måde virkelige sukker gør. Bland alle lagkager, der indeholder kunstigt sødestof for en ekstra to til tre minutter efter blandingen ser kombineret. Dette vil tilføje nogle ekstra volumen, da bagværk med kunstige sødestoffer kan ende flad.
   

4. Tilføj en 1/2 tsk bagepulver, end det, der kaldes for pr 1 kop mel i kage opskrifter for at forhindre det i at blive tæt og smuldrende fra det kunstige sødemiddel. Spray dejen med en let, jævnt lag af madlavning spray, før du bage det, så kagen vil have en lys, gylden brun top, fordi det kunstige sødemiddel ikke har de samme farve skiftende kvaliteter som opvarmet sukker.
   
   

5. Shape cookie dejen til flade skiver, selv når opskriften kræver rullede kugler af dejen, fordi cookies lavet med kunstige sødestoffer ikke vil sprede sig og flade på egen hånd, da de bage. Brug en spatel til at anvende tilstrækkeligt pres, så cookie dejen har samme udseende, du ønsker for det endelige, bagte produkt.