Sådan Stedfortræder Whole Wheat Pastry Mel for White Mel i Bagning

Hele hvede wienerbrød mel bruges i stedet for hvidt mel i mange af dine bagværk. Hel hvede wienerbrød mel er en fin-tekstureret hele korn mel, der er fræset fra blød hvid hvede. Det er meget forskelligt fra hele hvedemel, som normalt gør bagværk hårdt og tæt. I modsætning hertil hele hvede wienerbrød mel har en tekstur og protein tæller ligner hvidt mel, hvilket gør det en nem og nærende substitution. Find hele hvede wienerbrød mel på din lokale helsekostforretning eller købmand, eller bestil online (se links nedenfor)
Instruktioner

1. Vælg en opskrift på en lys-teksturerede emne -. Sådanne som cookies, muffins, scones, hurtig brød, pandekager, vafler, eller kiks - at forsøge med hele hvede wienerbrød mel. Hel hvede wienerbrød mel er relativt lav i gluten og protein, så er ikke egnet til brug i gær-brød opskrifter.
   

2. Gør opskriften hele hvede wienerbrød mel erstatter halvdelen af ​​hvidt mel opfordrede til
   

3. Tag en smag test -. kan du selv mærke en forskel? Hvis du kan lide de resultater, du kan prøve at bruge en større andel af hele hvede wienerbrød mel næste gang at tilføje mere fuldkorn til opskriften. Hvis du tænker for meget hele hvede wienerbrød mel blev brugt, så prøv at erstatte 1/3 hvidt mel næste gang.
   

4. Mange opskrifter kan laves helt med hele hvede wienerbrød mel med gode resultater . Fortsæt eksperimentere med opskrifter, vel vidende at dine udskiftninger vil tilføje flere hjerte-sunde fuldkorn til din kost!