Hvordan forstørrer man en bageopskrift?

1. Bestem portionsstørrelsen for den originale opskrift. Dette er typisk angivet i opskriftsvejledningen.

2. Beslut hvor mange portioner du vil lave.

3. Multipér ingrediensmængderne i den originale opskrift med forholdet mellem den ønskede portionsstørrelse og den originale portionsstørrelse.

Her er et eksempel:

Original opskrift: Laver 12 cupcakes

Ingredienser:

- 1 1/2 kop universalmel

- 1 1/2 kopper granuleret sukker

- 1/2 kop kakaopulver

- 1/2 tsk bagepulver

- 1/2 tsk natron

- 1 tsk salt

- 2 æg

- 1 kop mælk

- 1/2 kop vegetabilsk olie

- 2 tsk vaniljeekstrakt

- 2 spsk chokoladechips (valgfrit)

Sådan laver du 24 cupcakes:

Gang ingrediensmængderne med 2.

Ingredienser:

- 3 kopper universalmel

- 3 kopper granuleret sukker

- 1 kop kakaopulver

- 1 tsk bagepulver

- 1 tsk bagepulver

- 2 tsk salt

- 4 æg

- 2 kopper mælk

- 1 kop vegetabilsk olie

- 4 tsk vaniljeekstrakt

- 4 spsk chokoladechips (valgfrit)

Bemærk: Når du forstørrer en bageopskrift, er det vigtigt at være præcis med målene. Selv små ændringer kan påvirke resultatet af opskriften. Du skal muligvis også justere bagetiden afhængigt af størrelsen på den gryde, du bruger.