Hvorfor ville brownies være flydende efter bagning i 45 minutter og en boksblanding?

1. Forkerte ingrediensforhold: Hvis målene på ingredienser, især mel, ikke var præcise, eller hvis opskriften fra æsken blev ændret, kan dette påvirke konsistensen af ​​brownies.

2. Overblanding: Overblanding kan forårsage glutendannelse i dejen, hvilket kan resultere i en tæt og klistret tekstur i stedet for en kageagtig konsistens.

3. Forkert ovntemperatur: Hvis ovntemperaturen var for lav, eller bagetiden var for kort, er brunkagerne muligvis ikke stegt ordentligt.

4. Afholdelsesmidler: Hvis hævemidlerne (såsom bagepulver) i æskeblandingen ikke var friske, kunne de have mistet deres styrke og ikke kunne give dejen tilstrækkelig hævning.

5. Type anvendt gryde: Størrelsen, formen og materialet (metal eller glas) af bradepanden kan påvirke, hvordan brownies bages. Tjek, om grydens størrelse svarer til anbefalingerne i vejledningen til kasseblandingen.

6. Udløbet bageblanding: Tjek udløbsdatoen på æskeblandingen. Bagepulver eller bagepulver kan blive mindre potent over tid og påvirke det endelige resultat af brownies.

7. Opskriftsvariationer: Nogle boxmix-opskrifter kan også give alternativer såsom at tilføje lidt ekstra mel eller et stænk vand. Sørg for at følge de specifikke opskriftsinstruktioner.

For at sikre perfekt bagte brownies er det vigtigt at følge opskriften og bagevejledningen nøje.