Kan du blive syg af forældet crisco med bagning?

Ja, du kan blive syg af at bruge forældede Crisco med bagning. Crisco er et varemærke for vegetabilsk shortening, som er lavet af vegetabilske olier, der er blevet hydrogeneret for at gøre dem faste ved stuetemperatur. Hydrogenerede olier er usunde, fordi de kan hæve kolesterolniveauet og øge din risiko for hjertesygdomme. Derudover indeholder Crisco transfedtstoffer, som er endnu mere usunde end hydrogenerede olier. Transfedtsyrer er blevet forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde, diabetes og fedme.

Når Crisco er forældet, kan den blive harsk, hvilket betyder, at den er blevet dårlig. Rancid Crisco har en ubehagelig lugt og smag, og det kan også være sundhedsskadeligt. Indtagelse af harsk Crisco kan forårsage kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter. I nogle tilfælde kan det endda føre til mere alvorlige helbredsproblemer, såsom madforgiftning.

Hvis du bruger Crisco til bagning, er det vigtigt at sørge for, at den er frisk. Du bør aldrig bruge Crisco, der er over dens udløbsdato. Hvis du ikke er sikker på, om Crisco stadig er god, kan du lugte den og smage den. Hvis det har en ubehagelig lugt eller smag, skal det kasseres.