Baste din kylling omkring hver 20 til 30 minutter som det stege. Det nøjagtige antal gange du ender basting det afhænger af størrelsen på kyllingen, og den anslåede tilberedningstid. Normalt vil du ri det 3 til 4 gange. Tage tid til at kontrollere temperaturen mod slutningen af ​​stegetiden at sikre hønen er i sikker indre temperatur. Når det lyder 165 grader Fahrenheit i den tykkeste del af brystet med en kød termometer, det er klar til at komme ud.
Risting Teknik

En standard kalkun baster gør en passende redskab til basting en stegt kylling, men hvis du ikke har en, kan du bruge en stor metalske for den samme effekt. Som dyppelse ophobes i bunden af ​​bradepanden, suge dem op med baster eller spoon dem op og hæld dem over kyllingen. En basting børste vil også arbejde, ved at dyppe den i saft og børste dem over huden. Når du baste, fjerne bradepande fra ovnen, og luk døren, så temperaturen i ovnen forbliver konstant.
Tilføjelse Flavor

Rining kyllingen med sin egen naturlige saft, der er blevet blandet med hakkede grøntsager i bradepande er en almindelig måde at baste, men du måske ønsker at tilføje endnu mere smag. På komfur, lave en basting væske med smag, der supplerer hønen, såsom hvidvin, hønsefond og friske urter som timian. Hver gang du fjerner kylling til basting, bruge væsken fra stovetop. Nogle andre mulige basting flydende ingredienser til at tilføje smag omfatter øl, smør, tørrede urter, sojasovs, sennep og chilipebre.
En anderledes tilgang

Hvis du kan ' t være i køkkenet hver halve time for at baste din kylling, prøve at bruge en anden tilgang. Lav en aromatiseret smør ved at blande et par fed hvidløg og hakket persille med omkring en halv kop smør. Dernæst trække huden væk fra brysterne af kyllingen, så du kan nå nedenunder og skubbe smør blandingen under huden på begge bryster. Reservere en lille mængde af smør til at gnide på ydersiden af ​​huden og derefter stege den som normalt. Smørret under huden hjælper med at holde kødet fugtig. Baste det en gang halvvejs gennem tilberedningstiden for tilsat smag, hvis muligt.