Sådan Kog et land pølse Fyldte svinekød Chop i ovn

Fyld en svinekød chop med pølse eller andre ingredienser tilføjer en anden dimension af smag og visuel appel til en almindelig kødstykke. Lav en lomme i kødet og skabe en gourmet godbid ved udstopning det med forkogte pølse. Fordi både kød udstopning og svinekød chop skal koges til en sikker indre temperatur, kødet skal dog til at lave mad lidt længere end for en ufyldt chop.
Hvad du har brug
Tykke svinekoteletter (knogle- i eller udbenet)
Fyld
skrælle kniv
bradepande
Right Stuff

1. Sauter pølsen, indtil der ikke pink forbliver forudgående at udstopning chop. Brug pølsen alene eller tilføje andre ingredienser, før udstopning. At skabe en solid brød stopning, bland kogt pølse med hakkede løg, hakkede æbler og uaktuelle brød terninger; tilføje krydderier, såsom salvie, timian og rosmarin, og en lille mængde væske. Tilføj hakkede peberfrugt, selleri, valnødder eller svampe for sort, hvis det ønskes.
   

2. Brug en skarp skrælle kniv til at lave en 1- til 2-inch skive ned på længden af ​​den hugge, arbejder kniven inde snittet til at skabe et hult indre. Hvis der skæres en ikke-udbenet chop, begynde at skære ved enden længst væk fra knoglen, og skær hele vejen til knoglen. Resultatet skal se lidt ligesom en pita lomme.
   

3. Udvid åbningen i svinekød chop med fingrene. Med en ske eller i hånden, pak landet pølse udstopning løst i lommen.
   

4. Placer den fyldte hugge i en bradepande. Bages ved 425 grader Fahrenheit ovn i 5 minutter på hver side. Efter dreje en gang, reducere varme til 375 F, dække og kog den interne temperatur når 160 F.