Hvordan jeg Kog en 4,5-Lb. Hel kylling i en Crock Pot

Din lokale købmand kan være et meget nyttigt sted, især på de dage, hvor du bindestreg i efter arbejde for at få fat i en rotisserie kylling for at redde din middag. Men du kan give dem for meget kredit. Du kan lave en hel, 4 1/2-pound kylling ret i din langsom komfur, replikering ømhed af en rotisserie kylling, der leverer rigelig portioner af hvidt kød og mørkt kød. Du kan endda smide nogle veggies ind med din fugl og komme hjem til en gryderet. Langsom madlavning giver kylling til ri i sin egen saft og producerer en jævnt kogte og saftige resultat -. Kvaliteter, der kan flytte dit fokus fra din købmand rotisserie sektion til sin fersk kylling sektion
hvad du har brug
kylling bouillon eller hvidvin (valgfrit)
Hel eller hakkede tomater og nogle rodfrugter (ekstraudstyr)
citronskiver og hvidløgsfed (valgfrit)
Olivenolie eller smør
Risting børste
Urter og krydderier
Grøntsager (valgfrit)
Instant-read termometer
parmesanost (valgfrit)
Persille flager (valgfrit)
Instruktioner

1. Sørg for, at din Crock-Pot er stor nok til at rumme en 4 ½-pund fugl. Langsom komfurer er dimensioneret af kvart og kan med held lave et pund kød eller fjerkræ for hver kvart. Så mens en 4 ½-pund kylling vil passe ind i en 5- eller 6-Quart Crock-Pot, kan du bruge en 7- eller 8-Quart Crock-Pot, hvis du ønsker at tilføje grøntsager, også.
   

2. Tilføj mellem ½ og 1 kop vand, kylling bouillon eller lidt hvidvin, før du tilberede din buttet fugl. Modstå trangen til at oversvømme fuglen i flydende, da denne madlavning metode gør det muligt for kylling til ri i sine naturlige safter. For at gøre en gryderet med kylling, dog tilføje mere væske, samt helt eller hakkede tomater eller tomat sauce, hvis det ønskes.
   

3. Skyl kyllingen grundigt og fjern indmad. Stuff hulrummet med citronskiver og fed hvidløg, hvis du ønsker, at indgyde indersiden med smag.
   

4. Coat kyllingen med olivenolie eller smør. Drys kyllingen med din foretrukne krydderi blanding - måske en blanding af salt, peber, løg pulver og paprika --but kun bruge halvdelen af ​​dine beregnet urter og krydderier. Tilføje den anden halvdel mod slutningen af ​​tilberedningstiden. Aromaen af ​​de urter vil sprede den længere de lave mad. Altid smage og foretage eventuelle krydderier justeringer dine Crock-Pot måltider i løbet af de sidste 15 til 30 minutter.
   

5. Sæt Crock-Pot til "lav" og placere kyllingen indeni. Arrangere nogle aromater som hakket løg og selleri omkring kylling, hvis det ønskes. For at gøre en gryderet, tilføje nogle af dine foretrukne rodfrugter. Kog kyllingen i 8 timer, men ikke føler som om du skal slå et ur; hønen vil simpelthen blive mere bud, hvis du koge det for 9 eller endda 10 timer, siden det er madlavning på en lav temperatur (ca. 200 grader Fahrenheit) i sin egen saft.
   

6. Kontroller indre temperatur hele din kylling. Det skal ramme 165 grader Fahrenheit. Fjern kyllingen fra langsom komfur og skær det, der adskiller lår og underlår (det mørke kød) fra brysterne (det hvide kød). Hvis du laver en gryderet, sætte opskåret kød tilbage i Crock-Pot og rør ingredienserne, eller lad intakt for en mere rustik føler. Tilføj nogle friske eller revet parmesanost, hvis du ønsker det, og nogle tørrede persille flager på toppen.