Mange. udstoppede peber opskrifter har hakket oksekød som kød af valg, med svinekød og kylling som alternativer. Når du proppe råt oksekød, svinekød eller kylling i en peber, dine diners glip af dybde af smag, der kommer fra brunfarvning den i en gryde på forhånd. Sviende - eller bruning - oksekød caramelizes kødet og forbedrer de rige, dybe og krydrede smag. Det samme gælder for både svinekød og kylling. For en bedre prøvesmagning fyldte peber, brun, derefter kram.
Pengeskab i center

Fyldte peberfrugter kræver mellem 15 og 45 minutter til at lave mad i ovnen. Med en stor capsicum, kan denne ikke være tid nok til at tilberede kødet i midten af ​​peber. Når du er i tvivl, skal du bruge en madlavning termometer til at teste den interne temperatur. Hakket oksekød og svinekød skal opvarmes til 160 grader F, mens jorden kylling skal nå 165 F for at være sikker, i henhold til Foodsafety.gov hjemmeside.
Lean On Me

Browning kød før udstopning hjælper med at reducere fedtindholdet i dit måltid. Den enkleste fremgangsmåde involverer brunende kødet i en gryde, derefter hælde det varme fedt og fedt. Men du kan gå slankere. Løft kødet fra panden med en hulske og læg det i en fin dørslag sat over en skål. Hæld meget varmt vand over kødet for at skylle resterende fedt. Dette giver dig fyldet til en meget mager og lækker fyldte peber.

Flavor kombinationer

Madlavning kød før udstopning giver dig mulighed for at kombinere varianter mere effektivt. For eksempel stege hakket løg og bland jorden oksekød i gryden, når løget er blødt. Ligeledes kombinerer kød, såsom chorizo ​​og oksekød, før stopning at gøre processen lettere. Mens du er på det, tilføje hakkede krydderurter, hvidløg, krydderier og krydderier, såsom paprika og spidskommen.