Mange. udstoppede peber opskrifter har hakket oksekød som kød af valg, med svinekød og kylling som alternativer. Når du proppe råt oksekød, svinekød eller kylling i en peber, dine diners glip af dybde af smag, der kommer fra brunfarvning den i en gryde på forhånd. Sviende - eller bruning - oksekød caramelizes kødet og forbedrer de rige, dybe og krydrede smag. Det samme gælder for både svinekød og kylling. For en bedre prøvesmagning fyldte peber, brun, derefter kram.
Pengeskab i center

Fyldte peberfrugter kræver mellem 15 og 45 minutter til at lave mad i ovnen. Med en stor capsicum, kan denne ikke være tid nok til at tilberede kødet i midten af ​​peber. Når du er i tvivl, skal du bruge en madlavning termometer til at teste den interne temperatur. Hakket oksekød og svinekød skal opvarmes til 160 grader F, mens jorden kylling skal nå 165 F for at være sikker, i henhold til Foodsafety.gov hjemmeside.
Lean On Me

Madlavning kød før udstopning giver dig mulighed for at kombinere varianter mere effektivt. For eksempel stege hakket løg og bland jorden oksekød i gryden, når løget er blødt. Ligeledes kombinerer kød, såsom chorizo ​​og oksekød, før stopning at gøre processen lettere. Mens du er på det, tilføje hakkede krydderurter, hvidløg, krydderier og krydderier, såsom paprika og spidskommen.